產(chǎn)品：丙酸鈣

分子式：C6H10CaO4

分子量：186.22

CAS：4075-81-4

外觀：白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，微帶丙酸氣味。

丙酸鈣產(chǎn)品特點：

丙酸鈣對加熱和光穩(wěn)定，易吸潮，易溶于水，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有抗菌作用。是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收，并供給人畜必需的鈣，這一優(yōu)點是其它防霉劑所無法相比的，被認為GRAS。對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用，用于面包及糕點中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。

應用：應用于面包、糕點、干酪等固體食品中的防腐劑，飼料行業(yè)的防霉劑及礦物質(zhì)添加劑。按日本規(guī)定最大用量為3.15g/kg。

包裝：25kg紙塑復合袋

儲運：為非危險品，應注意包裝完整，密封，防止破漏。