醋酸鈉又稱乙酸鈉,常以三水醋酸鈉的形式存在,是一種有機物。性狀為無色透明結晶或白色顆粒,在干燥空氣中風化,在120℃時失去結晶水,溫度再高時分解,相對密度1.45,熔點324℃,易溶于水,丙酮等,溶于乙醇,不溶于乙醚。
可用于作緩沖劑、媒染劑,用于鉛銅鎳鐵的測定,培養(yǎng)基配制,有機合成,影片洗印等。
【鑒別方法】
1、5%試樣溶液的鈉鹽反應:將氯化鈉或硝酸鈉的溶液,與五倍容量的醋酸鈷雙氧鈾試液(取醋酸鈷雙氧鈾結晶40g,加于由冰醋酸30g和用水定容至500mL的混合液中,加熱使之溶解)混合并搖振后,產(chǎn)生金黃色沉淀。
2、醋酸鹽反應:中性的醋酸鹽溶液遇氯化鐵試液(取氯化鐵FeCl3?6H2O 9g,溶于水并定容至100mL,約為1mol/L)后可產(chǎn)生深紅色,但如加入無機鹽,則呈色即遭破壞。
3、做紅外光譜測試,應符合標準品的紅外譜圖。